当看到窝咖,才发觉银江孵化器中别有洞天。与繁忙严谨的工作场景不同,这里是随处散发着文艺静谧的气息,虽一墙之隔有不小变化,却不会显得格格不入,反而让孵化器显得更加贴近生活。
窝咖的创办者刘小雨与咖啡已经相处了数年,原先就在广州做咖啡厅与茶饮,回武汉后碰上银江孵化器开业,便开始了又一次的创业。整个店从装修、设备购买、材料渠道以及日常运作都由刘小雨一人完成,在装修上与办公区域进行了协调,更能融为一体。整个咖啡店散发着文艺与小清新的气息,入驻咖啡店的工作人员在工作之余可以过来买杯咖啡,小坐一会。洽谈公司合作时,人们也会在此点上几杯咖啡。
刘小雨谈到,现在也有不少咖啡厅是咖啡爱好者开的,开店目的不一样导致他们的盈利能力不一,加上日益增长的门面租金和人员薪资,高昂的成本使得原有的利润空间较小。
“武汉的咖啡文化并不浓厚,喜欢喝咖啡的人并不多,如果我们这里也是专门卖咖啡,可能也做不下去”,刘小雨说道,她的咖啡厅除了咖啡还做简餐与其他热门饮品。中午会有不少工作人员选择在这里吃饭,而气泡水等衍生产品也受到了诸多女性的喜爱。除此之外,在孵化器做路演或者有其他活动的时候营业额会有明显的增加。
谈起创业初衷,刘小雨说她弟弟一直在武汉做茶饮品牌,开了不少连锁店,对本地茶饮比较了解,也有不少资源,加上她本身就有相关经验,就找到了银江孵化器,开了窝咖。
谈到开放式咖啡厅,刘小雨表示了认可。她认为开放式场地可以容纳公司会议、孵化器路演或者其他活动,对营收有着不小的帮助。虽然窝咖主要对内,但是孵化器外面也偶尔会有人进来消费,刘小雨认为高性价比与对原材料的高标准能够吸引人们前来消费。
等到银江孵化器入驻率进一步提高后,刘小雨还将提供蛋糕等小吃,用于丰富品类,增加收入。而在客流量达到一定程度之后,窝咖的工作人员也会随之增加。
在采访的最后,刘小雨创业的坚持和不畏困难的精神让我们看到了青年创业者的决心与毅力,推动着青年创业者不断前行。