编者的话

据不完全统计，改革开放以来，武汉累计为国家培养了300多万高素质人才，他们是武汉发展的“金矿”。为深入贯彻落实国务院关于“大众创业，万众创新”的有关精神，推进“双创”蓬勃发展，江岸区招才局、共青团武汉市江岸区委员会联合众创网（www.zhongchuang365.com）推出“长江金岸人才港·校友创新创业典型”系列宣传活动，寻找50名在江岸区创业的杰出人物，分享他们的创业故事，回顾他们的汗水与成长。

闯王面：廖海鹏

武汉闯王餐饮管理有限公司总经理

提到武汉的饮食，在脑海中第一个浮现的就是热干面。20年前，一个来自陕西的小伙揣着10块钱，离开家乡来到武汉卖起陕西面食。他从街边小摊开始，慢慢发展成如今坐拥十多家分店的餐饮连锁企业家！他就是闯王面馆的创始人——廖海鹏。

只身来汉，敢闯敢拼

廖海鹏出生于陕西咸阳市的一个军人家庭，祖父和父亲曾是部队高干。16岁那年，父亲病逝，为减轻母亲的负担，他选择辍学到当地一家有名的面馆当学徒。

后来，在黄陂当兵的朋友告诉他，在武汉面食很好卖，于是廖海鹏来到武汉，开了一家经营陕西面食的小摊。刚刚创业的他遇到一些困难，“一开始好多武汉人都吃不惯凉皮口味，总会问能不能帮他把面烫一下。”廖海鹏说，“后来我自己改善了一些面食，让它既保留陕西风味，又符合武汉人的习惯。”

在他看来，做餐饮，最根本的就是要讲诚信。店内所有的原材料都是由他亲自细心采购，保证食客吃的健康，吃的放心。就是因着这份用心，他的小摊生意越来越好。

2003年，廖海鹏的第一家面馆在江岸区一六一医院旁开张，当时面馆起名叫“扬帆”，他说，我觉得江岸的寓意很好，让人有一种归属感，“长江的岸边，将是我扬帆起航的地方！”2011年，他给店子换了个更大气的名字—闯王面馆，“扬帆只是一个开始，我更希望宣扬年轻人敢闯敢拼的劲头！”

目标上市，为国争光

每每问到闯王面馆有什么目标时，廖海鹏都会坚定的回答：上市！这个答案跟他出身军人家庭有关，从小深受党的教育，他一直希望做出一番事业来为国争光。

一开始创业，廖海鹏就以上市为目标。“当闯王面还是一个街边小摊的时候，上市只是一个口号，让我们有一个前进的动力。”他说：“但没想到我们一步步越做越大，有了自己的门面，后来又有了连锁店，上市就变成我们垫着脚可以碰到的目标了！”

为了上市，廖海鹏为闯王面馆制定了5年的计划，今年是第二年。他预计2018年底，在全国范围内开100家门店，让闯王服务更多的人，成为享誉中国的快餐连锁品牌。

帮助他人，快乐自己

早前，廖海鹏在接受采访时说过这样一句话：“每卖一碗面，捐五角钱”。他在每一家闯王面馆内，都设置了一个爱心捐款箱。面对汶川地震、留守儿童、孤寡老人以及媒体报道的感动人物，他都想方设法慷慨解囊。

这一切，始于2005年。那天，他在武广献血车献完血才跨出车厢，一名衣衫褴褛的老人凑过来，嗫嚅着问他能不能把献血证给自己。廖海鹏细问之下，老人的孙子得了重病，现在需要用血，老人打听到有献血证人的直系亲属可以优先用血，就跑出来碰碰运气。廖海鹏掏出身上仅剩的100元钱给了老人，听着老人家一迭声地谢谢，心酸不已。此后，他就踏上了自己的慈善之路。

“‘帮助他人，快乐自己’是我们公司每个人的信条，作为一个创业者，政府给了我很多帮助，而我也应该尽自己所能，回报社会。”廖海鹏表示，除了慈善方面，自己也想为江岸区“百万大学生留汉工程”做出一些贡献。“为了闯王面馆的上市目标，我们现在很缺乏经营管理方面的人才。我们非常欢迎他们加入闯王面这个大家庭，留在江岸！”

廖海鹏凭借着自己敢闯敢拼的精神，用十年的磨砺创造了“闯王面馆”的神奇崛起，他用坚实的脚步走出了精彩灿烂的创业人生。